とんかつの常識を覆す美味さ！蒲田の名店、とんかつ檍（あおき）
柔らかくてジューシー！
衣はサクッとしていて、肉汁の旨味もすごい。
林SPFという希少な種類の良質な豚肉を使用しているため、この美味しさが実現できているのだという。
林SPFの豚は、塩と相性がいい。
お店には3種類のこだわりの塩が用意されている。
ペルーアンデスのインカ天日塩
パキスタンのヒマラヤ岩塩ピンク
モンゴルの岩塩、太古からの贈り物
豚汁も、豚肉の旨味が溢れていて、普通の豚汁とは全然違う。
木偏に意で、あおき、と読む。
メニューは６つ。
今回食べたのは上ロースかつ定食。
店内は10席のみ、平日でも行列ができる人気店だ。
それでも、他のとんかつとは一線を画す美味さ。
よそでとんかつが食べれなくなってしまう。
蒲田はとんかつの激戦区として有名だが、その中でも、檍と丸一は別格だ。
蒲田に来た際は、是非行列に並んででも寄ってもらいたい名店です。
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